Das Beherrschen der deutschen Sprache gilt als zentrale schulische Schlüsselqualifikation. Das Fach Deutsch ist deshalb ein Fach von besonderer Bedeutung. Durch die Beschäftigung mit Sprache und Literatur werden hier Bereiche gefördert, die Schülerinnen und Schüler in kommunikativer, ästhetischer und ethischer Hinsicht kompetent handeln lassen sollen.
An der Engelsburg ist das Fach Deutsch in den Jahrgängen 5 und 6 Bestandteil der Freien Stillarbeit. Hier können sich die Schülerinnen und Schüler in einer festgelegten Stunde interessengeleitet mit verschiedenen Bereichen des Deutschunterrichtes beschäftigen. So entstehen hier etwa im fünften Jahrgang tolle und fantasiereiche Geschichten. In der Intensivierungsstunde werden eine Stunde pro Woche Lerngruppen geteilt, sodass hier in besonders kleinen Gruppen individuell gefördert werden kann.
Im sechsten Jahrgang wird der koordinierte Unterricht zum Thema Märchen federführend durch das Fach Deutsch bearbeitet. Dabei geht es um fächerübergreifendes Lernen, um das Erschließen literarischer sowie kreativ-musischer Dimensionen des Themas, kooperatives Arbeiten und die Erstellung und Präsentation eines gemeinsamen Endprodukts.
Einmal im Jahr findet der Vorlesewettbewerb statt, bei dem unter allen Sechstklässlern der beste Vorleser gekürt wird.
Auch im Nachmittagsbereich gibt es spezielle Förderangebote für besonders starke oder auch schwächere Schüler, etwa die Deutschwerkstatt oder die Rechtschreibkurse.
